焼き菓子

紅茶やコーヒーとの相性が良く、アフタヌーンティーのお菓子として食べられています♪

焼き菓子の種類ごとに魅力を感じていただくために、ひとつひとつ手作業で、心を込めて丁寧に焼き上げています

また、口に入れた時の食感・くちどけを楽しんでいただくために、厚みや焼き加減にもこだわり、食べやすい大きさを追求しました。

材料へのこだわり

焼き菓子に使用している材料のほとんどは国産で、たまごも鮮度の良いものを厳選して使用しています。また、添加物は入っていないので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。余計な材料は使用せず、シンプルにこだわりました。飽きのこない美味しさなので、毎日食べたくなるはず♪

「素朴で、飽きのこない美味しさ」がコットンベーカリーのお菓子の特徴。

焼き菓子職人

「好き」を原動力に

子どもの頃から、母の料理の手伝いをするのが大好きで、特にお菓子づくりに夢中でした。自分の食べたいお菓子を自分なりに研究してつくってました。大きくなったら、お菓子屋さん、ケーキ屋さん、お花さんになるのが夢でした。でも、いろんな夢を追いかながら辿り着いたのは幼稚園の先生でした。子どもが好きだったし、子どもと一緒に工作をしたりして遊ぶのが大好きだったんです。

休みの日には、時間を見つけてはお菓子づくりをしていました。結婚を機に退職しましたが、専業主婦になってからも、子育てをしながらお菓子やパンをつくることが多く、子どもたちの「美味しい♪またつくってね😊」と喜ぶ顔を見るのがとても嬉しかったです。

そこから子ども手が離れて仕事に就きたいと考えていたときに、コットンベーカリーに出会いました。とにかく、パンを作るという工程を一から学び、そのうちお菓子づくりにも携わっていきました。パンや焼き菓子づくりはもちろん、ラッピングやパッケージなど、自分の好きな分野にも挑戦しています！